| CHARDONNAY FÛT |
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Überraschend
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 Rebsorte:
100 % ChardonnayBöden: Kieselfreier Mergel vom Hangfuß. Tiefe Böden. Alkoholgehalt: 13 % Vol. Serviertemperatur: 8-10° C Reifung: Im ersten Jahr trinken. Farbe: Goldgelb. Verkostung: Holzige Nase, ausgewogener Gaumen, holziger Alkohol im Abgang. Lang anhaltend. Vinifikation: Keltern mit pneumatischer Presse. Vorklären des Mosts bei niedrigen Temperaturen. Vinifikation im 225-Liter-Fass, sechsmonatiger Ausbau auf feinem Geläger (Hefesatz) bei regelmäßigem Durchmischen. Präsentationsform: Traditionelle champagnerfarbene Burgunderflasche, 75 cl. Empfohlene Speisen: Als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, Lachs. Idealer Begleiter: Ziegenkäse. |
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Chardonnay
Fût: |
