Helmut Lehmkuhl - feine Weine

CUVEE RACINE ROUGE

Kraft und Zartheit zugleich

Rebsorte: 60 % Syrah / 40 % Grenache

Böden: Gemeinde St Maximin. Ton- und kalkhaltige Hügel.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Serviertemperatur: 18° C (chambriert)

Reifung: Alterungsfähig (3 Jahre).

Farbe: Dunkelrot, ins Schwarze gehend.

Verkostung: Nase: reife Früchte, schwarze Oliven. Geschmack: geschmeidiger, fetter Auftakt, lang anhaltender Alkohol im Nachhall.

Präsentationsform: Traditionelle champagnerfarbene Bordeauxflasche, 75 cl.

Empfohlene Speisen: Wurstspezialitäten. Geflügel.

Idealer Begleiter: Hühnchen mit Steinpilzen.

Cuvée Racine:
Assemblage aus Grenache und Syrah. Grenache ist eine rote, sehr ergiebige Rebsorte. Sie ist sehr renommiert und wird im ganzen Midi als ergänzende Rebsorte angebaut, die der Assemblage alkoholischen Gehalt und Anmut hinzufügt. Die Cuvée Racine verdankt ihren Namen den regelmäßigen Besuchen Jean Racines bei seinem Onkel in der Gemeinde St.-Maximin.